Барное оборудование

В наше время сложно представить себе существование какого-то заведения общепита без бара. Нам даже тяжело представить обычную набережную без мест где можно купить что-нибудь перекусить и конечно же попить. 

Выбирая профессиональное оборудование и инвентарь для бара, необходимо учесть множество нюансов. Консультация наших специалистов поможет выбрать оптимальный комплект оборудования для бара и предложит самые низкие цены на технику для ресторана.

Правильный подбор барного оборудования

При грамотном подборе барного оборудования удасться раскрыть весь функционал бара. На сегодня посетитель не хочет ждать даже самый замысловатый коктейль, поэтому он должен готовить бістро и легко. Так что задача управляющего создать такое рабочее место в котором все будет под рукой.

Что именно должно быть в баре обычно определяют по тематике меню и из профиля самого заведения, возможностью автоматизировать процессы. 

Также стоит обратить внимание на место где устанавливается бар- это может быть бар, как самостоятельная единица, бар как дополнение к ресторану, кафе. 

Основные элементы барного оборудования

Обычно рабочие места барменов комплектуют соковыжималками, сокоохладителями, граниторами, аппаратами для приготовления горячего шоколада, блендерами, миксерами для молочных коктейлей, аппаратами для мягкого мороженого и прочими приборами.

В стандартный список входят:

Льдогенераторы, холодильным камерам и мини-бары или шкаф для спиртных напитков. Первые осуществляют бесперебойную подачу льда для коктейлей, вторые - охлаждают ингредиенты, а третьи обеспечивают нормальный температурный режим для напитков. 

Холодильное оборудование включает в себя:

• Холодильный шкаф
• Морозильный ларь 
• Сокоохладители
• Барная холодильная витрина.  

Конечный набор холодильного оборудования определяется размером и ассортиментом бара, но пара холодильных шкафов и морозильный ларь для мороженого относится к категории must have.  

Миксер для коктейлей  - он взбивает, смешивает и, в случае надобности, измельчает все необходимые для напитка ингредиенты. 

Блендер - помимо измельчения и смешивания компонентов коктейля блендер можно использовать для измельчения льда, т.е. в качестве льдокрошителя, мощности профессионального барного блендера легко хватит и на эту нехитрую операцию.  

Соковыжималка - свежевыжатые соки (фреши) занимают одну из ключевых позиций в меню любого бара. Соковыжималки делятся на два вида- цитрусовые и для овощей и фруктов. Если в планах нет делать морковный фреш, можно обойтись и цитрус-фрешницей. Но если все таки есть, то лучше обзавестись более мощным прибором - универсальной соковыжималкой.

Кофемашина. Ну, конечно, же свежий кофе. Оно всегда имеет спрос. 

Барный комбайн способен заменить несколько единиц оборудования: соковыжималку, и блендер, измельчитель льда, и миксер. Выбор в пользу покупки такого комбайна позволяет сэкономить место на барной стойке.  

Также есть дорогостоящее оборудование, так сказать «на вырост». Когда есть возможность улучшать, наращивать объемы:

• фризеры для производства мороженого; 
• аппараты для розлива пива; 
• стаканамоечная машину; 
• машину для чистки овощей и фруктов; 
• льдокрошитель; 
•