Мадлер,Ступка

Мадлер – главный ингредиент удачного коктейля

Современный бармен знает несколько сотен рецептов коктейлей, которыми можно порадовать своих посетителей. Для большинства из них нужны специальные приспособления, в том числе, и барный мадлер, предназначенный для разминания компонентов.

У этого инвентаря есть «народные» названия-синонимы: толкушка, пестик. Связано это с особенностями использования подобного изделия: в специальной ступе, шейкере или бокале с помощью мадлера разминаются компоненты, дающие натуральный сок, что обеспечивает невероятный вкус напитку для ваших гостей.

Мадлер для бара может применяться для извлечения жидкости из фруктов, ягод, листьев (например, мяты для мохито), а также перемешивания, перетирания всех компонентов.

Подобные товары могут быть выполнены из различных материалов: дерева, пищевого пластика, нержавеющей стали. Отличается также и нижняя часть мадлера: она может быть полностью гладкой, чтобы не нарушать структуру фрукта или ягоды, а также оснащаться зазубринами, благодаря которым ягоды и другие компоненты не будут «выскакивать» из бокала или ступки.